金钱肚的做法 🍽️

金钱肚，这道菜听起来就让人垂涎三尺，不仅名字独特，味道更是让人回味无穷。首先，挑选新鲜的牛肚是关键，一定要选择色泽洁白、质地紧实的部位。接下来，清洗工作也不能马虎，需要彻底去除异味，可以用白醋和盐反复搓洗。

准备工作完成后，可以将牛肚切成条状或片状，根据个人喜好决定。然后，用清水煮沸，撇去浮沫，加入姜片、料酒等调料去腥增香。之后，可以根据口味选择红烧或者卤制，加入酱油、冰糖、八角、桂皮等香料慢炖，直至牛肚软糯入味。

最后，撒上葱花或者香菜点缀，一道色香味俱全的金钱肚就完成了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的一道亮点，快来试试吧！🍽️

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