蚝油油菜的做法 🥗

材料准备：

- 新鲜油菜 500克

- 蚝油 2大勺

- 大蒜 3瓣

- 生抽 1小勺

- 盐 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 清洗油菜: 首先将油菜摘洗干净，去掉老叶和根部。用水冲洗干净后，可以放在筛子里沥干水分或者用厨房纸巾吸干。🌿

2. 准备调料: 在一个小碗中，混合蚝油、生抽和少量水，搅拌均匀成为调味汁。🥣

3. 切大蒜: 将大蒜剥皮后切成薄片或剁成蒜蓉，备用。🧄

4. 炒制: 热锅冷油，油热后加入大蒜爆香，随后加入油菜快速翻炒至变软但仍保持翠绿色。🔥

5. 调味: 倒入事先调好的调味汁，快速翻炒均匀，让每一片油菜都裹上调味汁。调味时可根据个人口味加盐。调味汁的香味会迅速弥漫整个厨房。👩‍🍳

6. 出锅: 当油菜炒至熟透但仍然保持脆嫩时，即可关火出锅。装盘时可撒上少许葱花或芝麻点缀。🍽️

这道蚝油油菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。尝试一下吧！😋

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