正宗凉拌藕片的做法😋

在这个炎热的夏天，来一份清凉爽口的凉拌藕片是再合适不过了！它不仅美味可口，还非常健康，富含膳食纤维和多种维生素。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

准备材料：

- 新鲜莲藕 500克

- 香菜 适量

- 蒜末 2瓣

- 辣椒油 1大勺

- 生抽 1大勺

- 白糖 1小勺

- 白醋 1大勺

- 盐 适量

- 芝麻 适量

制作步骤：

1. 清洗与切片：首先将莲藕洗净去皮，然后切成薄片。切好的藕片放入清水中浸泡，去除多余淀粉。

2. 焯水：将藕片放入沸水中煮约2分钟，捞出后立即用冷水冲凉，保持脆嫩口感。

3. 调味：将藕片沥干水分，加入蒜末、辣椒油、生抽、白糖、白醋和盐，搅拌均匀。

4. 装饰：最后撒上香菜和芝麻，即可装盘享用。

这道菜色泽诱人，口感脆嫩，酸辣适中，非常适合夏季食用。快来试试看吧！😋

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