红烧鸡怎么做 🍗😋

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始倾向于简单快捷的饮食方式，但偶尔我们也需要花点时间和心思来为自己和家人做一顿美味的大餐。今天就来教大家如何制作一道家常菜——红烧鸡。

首先，准备好食材：新鲜的鸡肉500克、生姜几片、葱一根、蒜瓣几个、生抽酱油、老抽酱油、料酒、糖、盐、清水以及香料如八角、桂皮等。食材的新鲜度对最终的味道有着至关重要的影响哦！

接着，将鸡肉清洗干净后切成块状，用开水焯一下去除血水和杂质。然后在锅中加入适量油，放入切好的姜片、蒜瓣和葱白部分进行爆香。

随后，把焯好水的鸡肉块放入锅中翻炒至表面微黄，再加入适量的生抽、老抽调色调味，倒入料酒去腥增香。之后加入足够的水，水量需没过鸡肉为宜。

放入八角、桂皮等香料，盖上锅盖转小火慢炖约30分钟。期间可以适当调整火力，让汤汁慢慢收浓，鸡肉充分吸收调料的味道。

最后，撒上葱花点缀，一盘色泽诱人、香气扑鼻的红烧鸡就完成啦！这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，享受烹饪的乐趣，给自己和家人带来一份温暖和幸福！💪👩‍🍳

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