凉拌牛肚怎么做好吃又简单 😋

一、准备工作 🥣

首先，准备好新鲜的牛肚和所需的调料。牛肚需要先用盐和醋搓洗干净，去除异味，然后放入锅中煮熟。煮的时候可以加入姜片和料酒去腥提香。煮好后放凉切条备用。

二、调制酱汁 🍯

将蒜末、辣椒粉、花椒粉、生抽、陈醋、白糖和少许香油混合均匀，制成调味酱汁。喜欢更浓郁的味道，还可以加入一些芝麻酱或者花生碎增加口感。

三、拌匀装盘 🍽️

把切好的牛肚放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀，让每一片牛肚都裹满酱汁。最后撒上葱花或香菜点缀即可。

这道凉拌牛肚酸辣爽口，牛肚Q弹有嚼劲，非常适合夏日餐桌或当作下酒菜哦！😋

小贴士： 如果想要更健康的选择，可以用柠檬汁代替部分醋，减少油腻感，同时增加清新风味！🍋

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