苤蓝的腌制方法✨

苤蓝是一种非常特别的蔬菜，口感清脆，非常适合用来腌制。腌制后的苤蓝不仅味道独特，还特别开胃。下面我们就来一起看看如何制作美味的腌制苤蓝吧！

首先，准备好新鲜的苤蓝和一些基本调料。将苤蓝清洗干净后切成薄片或条状，这样更方便入味。接着，准备一个大碗，放入切好的苤蓝，撒上适量的盐，搅拌均匀后静置大约半小时，让苤蓝出水。这一步非常重要，可以帮助苤蓝更加爽脆。

然后，将苤蓝中的水分挤干，放入干净的容器中。接下来加入蒜末、辣椒粉、花椒粉、糖和醋，根据个人口味调整用量。最后，用筷子充分拌匀，确保每一片苤蓝都裹上调料。将拌好的苤蓝装入密封罐中，压实后盖紧盖子，放置在阴凉处发酵一天即可食用。如果喜欢酸味更浓一些，可以多放几天再吃。

腌制好的苤蓝色泽鲜艳，酸辣可口，是下饭的好伴侣！😋 快来试试吧！

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