蒜爆鱼的做法 🐟㸆✨

一、准备工作 🍚Knife

制作蒜爆鱼的第一步是准备食材。你需要新鲜的草鱼一条（约500克），大蒜一头，生姜几片，青红椒各一个，还有适量的葱花。将鱼清洗干净后切块，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥；大蒜剁成蒜蓉，青红椒切丝备用。

二、烹饪过程 🔥🍳

热锅凉油，先将鱼块下锅煎至两面金黄捞出备用。接着在同一锅中放入蒜蓉和姜片爆香，加入少量生抽、老抽调色调味，随后倒入煎好的鱼块翻炒均匀。最后加入青红椒丝，快速翻炒几下即可出锅，撒上葱花点缀。

三、装盘与享用 🍽️🎉

将做好的蒜爆鱼盛入盘中，香气扑鼻而来，蒜香与鱼肉完美融合，让人垂涎欲滴。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试。快动手试试吧！😋🍴

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