鲜香菇炖鸡的家常做法 🍄🐔

一、准备工作

周末想吃点暖胃又营养的菜肴？那就试试这道鲜香菇炖鸡吧！首先准备好新鲜的香菇和土鸡块，再备上姜片、蒜头、葱段等调料。香菇提前用温水泡发，这样炖出来的汤汁更浓郁哦！

二、烹饪步骤

1️⃣ 将鸡块冷水下锅焯水，去除血沫后捞出备用。

2️⃣ 锅中放少许油，加入姜片爆香，放入鸡块翻炒至表面微黄。

3️⃣ 倒入适量清水（没过鸡肉），大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

4️⃣ 加入泡发好的香菇，继续炖煮20分钟，让香菇充分吸收汤汁的鲜味。

5️⃣ 最后撒上葱花，加盐调味即可出锅啦！

三、温馨小贴士

炖鸡时水量要一次性加足，避免中途频繁加水影响口感。如果喜欢浓稠的汤汁，可以最后勾芡收汁哦！快动手试试吧，鲜香四溢的香菇炖鸡定能温暖你的胃！🍴💛

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