基围虾是海虾还是河虾

基围虾是一种常见的海鲜，很多人对于它的种类归属存在疑问。实际上，基围虾是一种生长于咸淡水交界处的虾类，主要分布在中国南方沿海地区，如广东、福建等地的河口区域。因此，从严格意义上讲，基围虾既不属于纯粹的海虾，也不属于纯粹的河虾，而是介于两者之间的一种特殊类型。

基围虾之所以得名“基围”，是因为它们多养殖在人工修建的堤坝或围栏中，这些地方通常位于河流与海洋的交汇处，海水和淡水在此混合。这样的环境为基围虾提供了独特的生存条件，使得它们能够适应咸淡水交替的生活环境。基围虾体型较小，肉质鲜美，营养价值高，常被用于各种烹饪方式，深受人们喜爱。无论是清蒸、炒制还是煮汤，基围虾都能展现出其独特的风味，成为餐桌上的美味佳肴。

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