鱼腥草炖鸡——清热解毒的美味佳肴

鱼腥草炖鸡是一道融合了药膳特色的传统美食。鱼腥草，作为一种常见的中草药，具有清热解毒、利尿消肿的功效，而鸡肉则能提供丰富的蛋白质和氨基酸。将这两种食材结合在一起，不仅味道鲜美，还能达到养生保健的效果。

制作这道菜时，首先需要准备新鲜的鱼腥草和土鸡，将鸡肉清洗干净后切成块状，与鱼腥草一同放入砂锅中。加入适量的清水，用大火烧开后转小火慢炖。期间可适当加入姜片、料酒等调味品去腥增香。炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁即可出锅。

这道鱼腥草炖鸡不仅色香味俱全，而且营养价值高，特别适合在夏季食用，既能补充身体所需营养，又能帮助清除体内湿热，是不可多得的健康美味佳肴。

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