龙利鱼是什么鱼？——揭秘这种受欢迎的海鲜

龙利鱼是一种深受人们喜爱的海鲜食材，近年来在餐饮界备受欢迎。它属于鲽形目舌鳎科鱼类，主要生活在热带和亚热带海域，常见于东南亚及我国南方沿海地区。龙利鱼外形修长，肉质细腻洁白，刺少且富含胶原蛋白，口感滑嫩鲜美，营养价值极高，尤其适合老人和小孩食用。

由于其独特的风味与丰富的营养成分，龙利鱼被广泛用于制作各种菜肴，例如水煮鱼片、酸菜鱼等。此外，它还常作为健康速冻食品原料，深受快节奏生活人群的喜爱。值得注意的是，市场上部分所谓的“龙利鱼”可能是替代表亲鱼类，消费者需仔细甄别，选择正规渠道购买以确保品质。

作为一种环保型海产，龙利鱼的捕捞量相对较低，因此价格略高于普通鱼类。尽管如此，它依然凭借自身优势成为餐桌上的宠儿，为现代饮食文化增添了更多可能性。

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