小龙虾的做法

——家庭版香辣小龙虾烹饪指南

原材料准备

首先，准备好新鲜的小龙虾500克，以及大蒜、生姜、干辣椒、花椒等调料。此外，还需要适量的食用油、盐、料酒和酱油。

第一步：清洗小龙虾

将小龙虾放入清水中浸泡约半小时，加入少许盐和几滴油，帮助其吐沙。之后用刷子仔细清洗小龙虾外壳，并剪去头部尖锐部分，去除内脏后备用。

第二步：炒制调料

锅中倒入适量油，加热后放入切好的姜片、蒜末和干辣椒，小火慢慢煸炒至香味四溢。随后撒入花椒，翻炒均匀。

第三步：烹饪小龙虾

将处理好的小龙虾倒入锅中，加入料酒和少量酱油，大火快速翻炒，使每只小龙虾都裹上调料。接着加水没过小龙虾，盖上锅盖焖煮10分钟左右。

第四步：收汁装盘

待汤汁浓稠时，根据个人口味调整咸淡，最后撒上葱花点缀即可出锅。一盘香辣鲜美的小龙虾便完成了！

这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用！

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！