2023年夜饭菜谱 广东家常小炒,小白变厨神

随着新年的脚步越来越近，年夜饭的准备也变得愈发重要。对于许多家庭来说，一顿丰盛的年夜饭不仅意味着团圆和幸福，更是对一年辛勤工作的犒赏。而在这个特别的日子里，广东菜以其独特的风味和丰富的口感成为很多家庭的选择。接下来，就让我们一起学习几道简单易学又美味的广东家常小炒，让你也能在年夜饭上大显身手。

一、蒜蓉西兰花

首先，我们来准备一道清爽可口的蒜蓉西兰花。这道菜不仅颜色鲜亮，而且营养丰富，非常适合年夜饭的餐桌。做法非常简单：将新鲜的西兰花洗净切块，用开水焯烫后捞出备用；锅中放油，加入蒜末爆香，再放入西兰花快速翻炒，最后加盐调味即可。这道菜不仅色香味俱佳，还能帮助消化，为年夜饭增添一份清新。

二、腊肠炒豆角

接下来是一道经典的广东家常菜——腊肠炒豆角。腊肠与豆角的搭配既保留了豆角的脆嫩，又增添了腊肠的独特风味。制作方法是先将豆角洗净切段，腊肠切片；热油锅后，先下腊肠煸炒至出油，再加入豆角快速翻炒，最后加入适量的盐和生抽调味。这道菜色泽诱人，香气扑鼻，是年夜饭桌上不可或缺的一道美味。

通过这两道简单易做的广东家常小炒，相信即使是厨房新手也能轻松上手，成为年夜饭上的厨神。希望这些食谱能给你的年夜饭带来不一样的惊喜！

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