🌸糖醋排骨（家常版）😋

一、准备食材 🥣

首先准备好新鲜的猪肋排500克，洗净后剁成小块。还需要生姜几片、大葱一段切段备用。调料方面需要白糖3勺、白醋4勺、生抽2勺、老抽1勺，以及适量清水和盐调味。最后撒上一些熟芝麻点缀，颜值加分哦～✨

二、焯水去腥 🍲

将排骨冷水下锅，加入姜片和葱段，煮至沸腾后撇去浮沫。捞出排骨用温水冲洗干净，沥干水分备用。这一步能让排骨更清爽无异味～👏

三、炒糖色调酱汁 🍯

热锅凉油，放入白糖小火慢慢融化，待糖变成琥珀色时迅速倒入排骨翻炒均匀，让每一块排骨都裹上漂亮的糖色！接着加入白醋、生抽、老抽，再倒入没过排骨的清水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。中途记得搅拌防止粘锅哦～🔥

四、收汁装盘 🍳

待汤汁浓稠时，根据个人口味加少许盐调整咸度，最后大火收汁即可出锅！撒上一把熟芝麻，摆盘后淋上剩余的酱汁，一道酸甜可口的糖醋排骨就完成啦～🍴

快叫上家人一起品尝这份家的味道吧！💕

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