涼拌百葉怎麼做 🍜🍴

涼拌百葉是一道清爽又開胃的涼菜，特別適合炎熱的夏天享用。首先準備新鮮的百葉，用沸水焯一下，大約一分鐘左右，這樣可以去除腥味並讓百葉更有嚼勁。接著將焯好的百葉切成細條，方便入口。然後準備調味料，比如蒜末、姜末、辣椒油、醋和生抽，根據個人口味加入適量的糖和鹽，最後撒上一把香蔥末增添風味。將所有調味料混合均勻後淋在百葉上，用手套或筷子充分拌勻，讓每一片百葉都裹滿醬汁。最後放入冰箱冷藏半小時，讓味道更加融合。這道涼拌百葉色香味俱全，酸辣爽口，是餐桌上的一抹亮點！😋🍜✨

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