👨‍🍳✨家常菜土豆炖茄子怎么做？✨👨‍🍳

提到家常菜，怎能少了一道简单又美味的土豆炖茄子呢？这道菜色香味俱全，软糯入味，特别适合忙碌一天后想快速做出一顿暖心饭菜的家庭主厨们！🌟

首先，准备好食材：新鲜的土豆两个、长茄子一根、青红椒各一个，再备上葱姜蒜适量。食材处理好后，先将土豆切块泡水去淀粉，茄子切条撒点盐腌制几分钟，这样可以防止茄子吸油过多哦！🔥

热锅凉油，先炒香葱姜蒜，接着放入土豆翻炒至微黄，随后加入茄子一起翻炒，最后倒入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟。待土豆熟透，汤汁浓郁时，加入青红椒提鲜，调入生抽、老抽和少许糖调味，大火收汁即可出锅！😋

一道香气扑鼻的土豆炖茄子就完成啦！摆在餐桌上，搭配米饭简直绝配！🍚💕快试试吧，给家人带来温暖的味道～

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