腌咸鸭蛋怎么做 🥚盐渍美食小课堂

夏天到了，腌制一些咸鸭蛋既方便又美味！✨首先准备好新鲜鸭蛋和粗海盐，比例大约是10:7（蛋：盐）。将鸭蛋轻轻清洗干净后晾干，然后用高度白酒浸泡几秒钟，这样能让蛋壳更易吸收盐分哦～接着把处理好的鸭蛋裹上厚厚一层盐，再用保鲜膜包好放入密封罐中。倒入一些凉白开，确保每个鸭蛋都浸没在水中，最后封口静置20-30天即可出锅啦！💡期间记得检查水分是否充足，避免变质。腌好的咸鸭蛋切开后金黄流油，搭配粥品或炒菜都非常棒～😋快动手试试吧，给自己和家人一份夏日惊喜！🌟

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