莱芜香肠怎么做 🍞🍖

莱芜香肠可是山东地区的传统美食之一，深受大家的喜爱。制作起来其实并不复杂，只需要准备新鲜猪肉、食盐、酱油、白酒和香辛料等材料。首先将猪肉切成条状，肥瘦搭配最佳，这样吃起来更有风味。接着用食盐均匀地涂抹在肉上，腌制几个小时让其入味，期间可以适当翻动几次保证均匀腌制。腌好的肉加入适量酱油、白酒以及八角、花椒等香辛料搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜，让味道更加融合。第二天就可以将肉条穿好挂在通风处晾晒，大概需要一周左右的时间，等到香肠表面微微发干即可。最后蒸熟或煮熟后切片享用，口感劲道、香味浓郁，无论是配粥还是下酒都非常棒！记得尝试时根据个人口味调整配料比例哦～🍴✨

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