正宗水煮肉片怎么做 🍜🍲

水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香而闻名。今天就来教大家如何在家做出这道美味！首先准备新鲜的里脊肉切薄片，加入少许盐、生抽和淀粉腌制15分钟。接着准备配菜，比如豆芽、白菜叶等，焯水备用。热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入蒜末和姜片炒出香味。倒入适量豆瓣酱翻炒出红油后，加清水烧开。将腌好的肉片一片片放入汤中，轻轻拨散，待肉片变色即可捞出。最后把肉片铺在配菜上，撒上辣椒粉和花椒粉，淋上热油，“滋啦”一声香气四溢！配上一碗白米饭，简直太满足了～😋🌶️✨

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