酱爆螺丝怎么做 🍜🍴

💡酱爆螺丝是一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱。制作这道菜的关键在于调料的选择和火候的掌控。首先准备好新鲜的螺丝（螺蛳），将其清洗干净，去除杂质，这样吃起来更放心。接着准备一些生姜、大蒜和辣椒，这些是增添风味的重要配料。

🔥热锅凉油，先将姜蒜爆香，再加入适量的豆瓣酱，炒出红油。这时候可以放入处理好的螺丝，快速翻炒均匀。为了让螺丝更加入味，可以倒入少许料酒去腥增香，并加入生抽、老抽调色调味。如果喜欢口感微甜，也可以加一点糖提鲜。

第三段：🍲最后加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让螺丝充分吸收酱汁的味道。待汤汁收浓后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的酱爆螺丝就完成啦！这道菜不仅下饭，而且操作简单，非常适合忙碌的工作日晚餐。快试试吧，让你的餐桌多一份美味选择！✨

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