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云南茄子鲊怎么做 🍆✨
云南茄子鲊是一道充满地方特色的美味佳肴,深受当地人喜爱。制作这道菜其实并不复杂,只需要准备好新鲜的茄子和一些常见的调料即可。首先,将茄子洗净后切成条状或片状,然后用盐腌制一段时间,这样可以去除多余水分,让茄子更加入味。接着,在锅中倒入适量油,将茄子炸至金黄酥脆,捞出沥油备用。与此同时,准备蒜末、辣椒粉、花椒粉等调料,混合成酱汁。最后,将炸好的茄子与调好的酱汁充分拌匀,放置片刻让其入味,一道色香味俱佳的云南茄子鲊就完成了!😋 这道菜酸辣开胃,非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚,都是一道不可错过的美味。快来试试吧,让你的餐桌多一份云南风情!🍴🌍
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