香椿头炒蛋怎么做 🌿🍳

春天来了，香椿头嫩芽上市啦！✨这道香椿头炒蛋简单又美味，是春天不可错过的家常菜。首先，准备好新鲜的香椿头和鸡蛋。把香椿头用清水洗净后焯水，去掉苦涩味，然后切碎备用。接着，打散几个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。

热锅凉油，油温五成热时倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成小块，盛出备用。再起锅加油，放入香椿碎翻炒几下，加入之前炒好的鸡蛋，两者混合均匀，撒上一点胡椒粉提味，最后关火装盘。一道色香味俱全的香椿头炒蛋就完成啦！🍴😋

这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合搭配米饭享用。快试试吧，让春天的味道留在你的舌尖上！🌸🌟

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