葱油小海鲜蛏子怎么做 🦪✨

最近特别想吃清淡又鲜美的菜肴，于是决定尝试做一道葱油小海鲜蛏子。蛏子是一种营养价值很高的贝类，肉质鲜嫩多汁，搭配葱油更是绝配！首先需要准备新鲜的蛏子和一些葱姜蒜，确保食材的新鲜度是做好这道菜的关键哦！清洗蛏子时可以用淡盐水浸泡一段时间，让蛏子吐出泥沙，这样烹饪出来的蛏子才更加干净可口。

接下来就是制作葱油的环节了，这是整道菜的灵魂所在。热锅凉油，放入切好的葱段、姜片和蒜末，用小火慢慢炸至金黄，散发出浓郁的香味。这个时候就可以将处理好的蛏子倒入锅中，快速翻炒几下，加入适量的料酒去腥提鲜。最后撒上一点盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

第三段：当蛏子完全吸收了葱油的香气后，就可以出锅啦！装盘时可以再点缀一些葱花增加美感。这道葱油小海鲜蛏子不仅色香味俱佳，而且做法简单快捷，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。赶紧动手试试吧，相信你也能做出一道令人赞不绝口的美味佳肴！🍽️🍴

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