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鲈鱼豆腐汤怎么做 🐟🍲
💡 准备食材
想要做出美味的鲈鱼豆腐汤,首先得准备好新鲜的鲈鱼一条(约500克),嫩豆腐一块,还有姜片、葱段、香菜等调味料。记得提前将鲈鱼清洗干净,去除内脏和鳞片,切成块状备用。豆腐切块后用开水焯一下,去除豆腥味。
🍳 烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油,放入姜片爆香,然后将鲈鱼块轻轻放入锅中煎至两面金黄。
2️⃣ 加入适量清水,水量没过鱼块即可,大火煮沸后转小火慢炖15分钟。
3️⃣ 此时加入豆腐块,继续炖煮5-8分钟,让豆腐充分吸收汤汁的鲜美。
4️⃣ 最后撒上葱花和香菜点缀,淋上几滴香油提味即可出锅!
🐟 美味小贴士
鲈鱼肉质细嫩,搭配豆腐不仅营养丰富,还特别鲜美。记得不要加太多调料,保持原汁原味才是关键哦!一碗热腾腾的鲈鱼豆腐汤端上桌,暖心又暖胃,绝对是冬日里不可错过的家常美味!💛
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