腊肉炖春笋怎么做 🥓🌱

腊肉炖春笋是一道色香味俱全的传统美食，简单易做又营养丰富。首先准备好新鲜的春笋和一块优质的腊肉，腊肉的咸香与春笋的清甜相得益彰。先把腊肉清洗干净后切片，放入锅中稍微煎一下，让肥肉部分微微出油，这样能增加菜肴的香气。接着将剥壳去蒂后的春笋切块，用热水焯烫一下去除涩味，然后捞出备用。把煎好的腊肉推到锅边，利用锅中的油脂爆香姜片，再加入春笋翻炒均匀。随后倒入适量清水，水量刚好没过食材即可。大火煮开后转小火慢炖约20分钟，直到春笋变得软糯入味。最后根据个人口味加点盐调味，一锅鲜美诱人的腊肉炖春笋就完成啦！这道菜既有腊肉的浓郁，又有春笋的清爽，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，让家人一起感受春天的味道～🍚🍛

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