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香辣脆皮虾的做法 🌶️🍤
夏天的餐桌上怎能少了这道香辣脆皮虾?鲜艳的红色辣椒配上金黄酥脆的外壳,光是看着就让人垂涎欲滴!首先准备好新鲜的大虾,去掉虾线后用料酒和盐腌制片刻,让虾肉更加入味。接着将虾裹上一层薄薄的淀粉,放入热油中炸至金黄色捞出备用。
制作香辣酱汁是关键步骤之一,锅中留少许底油,加入切碎的干辣椒、花椒爆香,再倒入调好的酱汁(包括生抽、老抽、糖、醋等),小火熬煮几分钟使味道融合。随后把炸好的虾倒入锅中快速翻炒,确保每只虾都均匀地裹上酱汁。
第三段:最后撒上一把熟芝麻和葱花点缀,一盘色香味俱佳的香辣脆皮虾就完成啦!这道菜外皮酥脆、内里鲜嫩多汁,搭配米饭简直绝配。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,端上桌总能赢得一片赞叹!快动手试试吧,让你的餐桌瞬间升级~🍴✨
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