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炒大肠怎么做 🍴🍲
💡 引言
提到家常菜,很多人会想到香喷喷的炒大肠!这道菜色香味俱全,但制作起来需要一点耐心和技巧。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的炒大肠吧!👀
🍴 准备食材
首先,准备好新鲜的大肠、青椒、红椒、蒜末、姜片等配料。别忘了清洗大肠,这是关键步骤哦!用盐和醋反复搓洗,再焯水去腥,这样炒出来的口感才会更好。💦
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油,先爆香蒜末和姜片,散发出诱人的香气。
2️⃣ 加入处理好的大肠翻炒,加入适量生抽、老抽调味上色。
3️⃣ 放入切块的青椒和红椒,快速翻炒几下,保持蔬菜的脆嫩感。
4️⃣ 最后撒点胡椒粉提味,出锅前淋少许香油,增香又提亮!
🌟 小贴士
- 炒大肠时火候不宜过大,以免外焦里生。
- 如果喜欢更辣的口味,可以加一些干辣椒或辣椒酱哦!🌶️
🎉 结语
学会了这道菜,你也可以成为家里的“厨神”啦!快动手试试吧,保证让你吃得停不下来!😋
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