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糯米蒸肉怎么做 🍚🍛
💡 准备食材
首先,准备好五花肉和糯米。五花肉切成厚片,用料酒、生抽、老抽、糖和少许盐腌制半小时,让肉入味。糯米提前浸泡4小时以上,这样蒸出来的糯米饭会更加软糯香甜。此外,还可以准备一些香菇、胡萝卜丁作为配料,增加口感层次。
🌟 制作步骤
1️⃣ 将腌好的五花肉均匀地裹上一层泡发好的糯米,确保每片肉都包裹得严实。
2️⃣ 在碗底铺上一层荷叶(可选),然后将裹好糯米的肉片整齐码放进去,再撒上香菇和胡萝卜丁。
3️⃣ 上锅蒸!大火蒸约1小时,期间可以适当检查水分,避免干锅。蒸好后倒扣到盘中,一道香气扑鼻的糯米蒸肉就完成啦!
🍴 小贴士
蒸的过程中,糯米吸收了肉汁,变得晶莹剔透,而五花肉则肥而不腻,入口即化。搭配一碗白米饭,简直是绝配!快试试吧,让你的厨房充满幸福的味道!😋✨
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