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傣味黑鸡枞怎么做 🍴✨

2025-03-15 12:44:05 来源:网易 用户:缪国萱 

提起云南美食,怎能少了那鲜香扑鼻的傣味?今天就来聊聊如何制作这道让人垂涎三尺的傣味黑鸡枞。黑鸡枞是一种珍稀菌类,质地脆嫩,味道独特,搭配傣家特有的香料,简直是味蕾的盛宴。首先需要准备好新鲜的黑鸡枞、小米辣、大蒜、香菜等食材,还有必不可少的傣味灵魂调料——鱼露和柠檬汁。

准备工作完成后,先将黑鸡枞清洗干净,撕成小块,用开水焯一下去除杂质。接着热锅凉油,放入切好的蒜末爆香,再加入小米辣翻炒出香味。这个时候就可以把处理好的黑鸡枞倒入锅中,大火快炒,让每一块鸡枞都裹满浓郁的酱汁。期间可以适量加入鱼露提鲜,再挤入几滴新鲜柠檬汁增添酸爽口感。

第三段:最后撒上一把香菜点缀,一盘色香味俱佳的傣味黑鸡枞就完成了!这道菜色泽诱人,香气四溢,酸辣适中,既开胃又下饭。无论是搭配米饭还是作为下酒菜,都能让你感受到云南独特的风味魅力。快动手试试吧,让这份地道的傣味为你的餐桌增色添彩!🍴🍛✨

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