酸菜血肠汆白肉怎么做 🥣🍴

寒冷的冬日里，一锅热腾腾的酸菜血肠汆白肉无疑是家的味道。这道东北传统美食，不仅暖胃还暖心。酸菜经过发酵的酸香与白肉的油脂完美融合，每一口都是幸福的味道。首先准备新鲜的五花肉和酸菜，将五花肉煮至七成熟，切片备用。接着，把酸菜清洗干净后切丝，用少许油炒香，这样能更好地释放酸菜的香气。

接下来就是制作血肠的关键步骤了。新鲜猪血加入适量盐和葱姜水搅拌均匀，灌入洗净的小肠中，注意不要灌得太满，留出膨胀的空间。将灌好的血肠放入沸水中轻轻煮熟，捞出备用。最后一步，将煮好的五花肉片和血肠一起放入酸菜汤中，加些高汤或清水，慢火炖煮片刻，让各种食材的味道充分交融。

第三段：出锅前撒上一把香菜末，酸菜血肠汆白肉就完成了！洁白的血肠、金黄的五花肉，搭配翠绿的香菜，色香味俱全。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择。快来试试吧，让你的餐桌充满温暖与爱❤️！

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