✨澄粉凉皮怎么做？清凉夏日必备！🍴🍜

夏天到了，大家都想吃点清爽的东西解暑吧？今天就教大家做一道简单又美味的澄粉凉皮！😋✨首先准备好澄粉（也叫小麦淀粉）和水。把澄粉和水按1:2的比例混合，搅拌均匀后过筛，这样可以让凉皮更细腻哦！💃💦

接着在平底盘上刷一层薄薄的油，倒入适量的面糊，摇晃让面糊均匀铺开。然后放入蒸锅中大火蒸约2分钟，看到表面凝固透明即可取出。用冷水冲一下盘底，就能轻松揭下一张晶莹剔透的凉皮啦！🎉🙌

最后切条，拌上黄瓜丝、胡萝卜丝，再淋上蒜水、酱油、醋和辣椒油，搅拌均匀，一道酸辣可口的澄粉凉皮就完成啦！🤩🍛赶紧试试吧，保证让你停不下来！💫✨

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