荠菜炒鸡蛋的做法 🍳🌱

春天到了，荠菜成了餐桌上的一道清新美味。今天就来教大家如何制作这道简单又营养的荠菜炒鸡蛋！🌿🥚

首先，准备新鲜的荠菜一把，用清水洗净后焯水，去掉草腥味，然后沥干水分备用。接着打几个鸡蛋到碗里，加入少许盐搅拌均匀。🍳🍳

热锅凉油，油温五成热时倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后迅速翻炒，炒至金黄色盛出备用。再起锅加油，放入焯好的荠菜快速翻炒，加适量盐调味。当荠菜变得翠绿时，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与荠菜一起翻炒几下即可出锅。🍴🌟

这道菜色泽诱人，清香扑鼻，荠菜的鲜嫩搭配鸡蛋的滑嫩，每一口都是春天的味道！😋🌿快试试吧，给家人带来一份春日的惊喜！

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