红烧鱼块的做法 🐟✨

第一步：准备食材 🛒

制作美味的红烧鱼块，你需要一条新鲜的草鱼（约500克），姜片几片，蒜瓣若干，还有必不可少的调味料：生抽、老抽、糖、料酒和香醋。此外，葱段和香菜用来点缀提味哦！

第二步：处理鱼肉 🐟✂️

将鱼洗净后切成大小均匀的块状，用少许盐腌制10分钟，这样能让鱼肉更加入味。接着，在锅中倒入适量油，加热至七成热时，放入鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

第三步：调制酱汁 🍲✨

在同一个锅中留少量底油，加入姜片和蒜瓣爆香，随后倒入适量生抽、老抽、糖、料酒和水，搅拌均匀后煮沸。把煎好的鱼块放回锅中，轻轻翻动，让每一块鱼都裹上酱汁。

第四步：慢炖收汁 🍜🔥

盖上锅盖，小火慢炖10分钟左右，待汤汁逐渐浓稠时，加入香醋提鲜，最后撒上葱花和香菜点缀即可出锅啦！一道色香味俱佳的红烧鱼块就完成啦！快尝一口吧，外酥里嫩，酱香浓郁，绝对让你欲罢不能！😋🐟

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