香辣炒螺丝的做法 🌶️🍴

螺蛳作为一道经典美食，深受大家喜爱。今天就来分享一款香辣炒螺丝的做法，让你在家也能轻松享受这道美味。首先准备好新鲜的螺蛳，用清水浸泡半天，加入少许盐和油帮助吐沙。同时准备好干辣椒、蒜末、姜片等调料，这些都是增添香气的关键。

将处理好的螺蛳放入沸水中焯水，捞出沥干备用。热锅凉油，先爆香干辣椒、花椒和姜蒜，浓郁的香味瞬间扑鼻而来。接着倒入螺蛳快速翻炒，让每颗螺蛳都裹满香料。此时可以加入适量生抽、老抽、料酒调味，再撒上一些葱花提鲜。

第三段：最后，盖上锅盖焖煮几分钟，让螺蛳充分吸收酱汁的味道。打开锅盖后，你会发现汤汁已经变得浓稠，螺蛳外壳红亮诱人。装盘时别忘了点缀一些香菜，不仅美观还能增加风味。这道香辣炒螺丝，麻辣鲜香，每一口都能让人回味无穷，快试试吧！🍴🌶️

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