咸鸡蛋 的做法 🥚✨

🌿第一部分：准备工作

想要制作美味的咸鸡蛋，首先需要准备好新鲜的鸭蛋和粗盐。当然，如果你想让咸鸡蛋更有风味，可以加入一些八角、花椒等香料，放进高度白酒里浸泡半小时，这样能让蛋壳更容易吸附盐分，同时增添独特香气。接着将腌制好的鸭蛋均匀裹上一层厚厚的粗盐，放入密封袋中备用。

🌊第二部分：腌制过程

将包裹好盐的鸭蛋整齐摆放在容器内，最好选择陶瓷或玻璃材质的器皿，避免金属影响口感。然后静置在阴凉通风的地方，大约20天左右即可完成腌制。期间记得每周检查一次，如果发现盐层有脱落现象，可以用喷雾瓶轻轻喷洒一点白酒补救哦！

🍳第三部分：烹饪与享用

当咸鸡蛋腌制完成后，将其清洗干净，放入锅中煮熟。剥开后你会发现蛋黄已经变得金黄诱人，蛋白也带有淡淡的咸味，非常适合用来做皮蛋瘦肉粥或者直接切片品尝。无论是早餐还是夜宵，这道咸鸡蛋都能为你带来满满的幸福感！🌟

💡小贴士：腌制时间越长，咸度越高，大家可以根据个人口味调整腌制时长哦！快试试吧～

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