🌊太湖银鱼羹的做法🍲

提起江南美食，怎能错过这道鲜美无比的太湖银鱼羹？✨这道羹汤不仅味道鲜嫩，还富含营养，是秋冬季节不可多得的滋补佳品。今天就来手把手教你如何制作吧！

首先准备食材：新鲜的太湖银鱼、鸡蛋、香菇、胡萝卜等都是不可或缺的主角。🐟先把银鱼清洗干净，用少许盐腌制片刻，去腥又提味。接着将香菇和胡萝卜切丁备用，鸡蛋打散成蛋液备用。🍳

热锅凉油，先爆香姜末，再依次加入香菇丁和胡萝卜丁翻炒，随后倒入适量清水煮沸。待水开后，轻轻放入银鱼，小火慢炖几分钟，让银鱼的鲜味充分融入汤中。此时，缓缓倒入蛋液，边倒边搅拌，形成漂亮的蛋花状。💚最后加点盐和白胡椒粉调味，撒上葱花点缀即可出锅。

一碗热腾腾的太湖银鱼羹端上桌，香气扑鼻，色泽诱人。😋快叫上家人一起品尝这份来自江南水乡的独特美味吧！💖

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