老北京羊杂汤的做法 🍲🍢

在北京这座古老又现代的城市里，隐藏着许多地道的美食，其中老北京羊杂汤便是不可错过的美味之一。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。今天就来教大家如何在家制作一碗正宗的老北京羊杂汤。首先准备好新鲜的羊杂（包括羊肝、羊肚、羊肠等），清洗干净后焯水去腥。接着将切好的羊杂放入锅中，加入姜片、大料、桂皮等调料，再倒入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖。期间可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。大约炖煮1-2小时后，香浓的羊杂汤就完成了！出锅前撒上一些香菜或葱花提味，热腾腾地端上桌，搭配一块刚出炉的烧饼，简直是冬日里的最佳搭档。一碗暖心暖胃的羊杂汤，让人感受到浓浓的京味儿，快来试试吧！🍛🍜

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