泡椒黑鱼的做法 🐟🌶️

食材准备

做一道美味的泡椒黑鱼，首先需要准备好新鲜的黑鱼一条（约500克），以及泡椒若干、姜蒜末、葱花和一些调味料如盐、糖、生抽等。黑鱼肉质细嫩，搭配酸辣可口的泡椒，绝对是味蕾的一大享受！💡

步骤一：处理黑鱼

将黑鱼清洗干净后，切片或切块备用。为了保证鱼肉滑嫩，可以用少许盐和淀粉腌制片刻。腌制时加入少量料酒去腥提鲜，静置大约10分钟即可。🐟✨

步骤二：制作泡椒酱汁

热锅凉油，放入姜蒜末爆香，随后倒入泡椒翻炒出红油。接着加入适量清水，调入生抽、糖和盐，煮沸后转小火熬制片刻，让味道更加浓郁。🌶️🔥

步骤三：烹饪黑鱼

待酱汁煮好后，将腌制好的黑鱼放入锅中，用中小火慢慢炖煮至熟透。期间可以适当搅拌，确保每片鱼肉都充分吸收泡椒的香味。最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘啦！🌿🎉

这道泡椒黑鱼色泽诱人，酸辣适口，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让家人朋友也品尝这份美味！🍚🍴

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